青島涵島集團全稱“青島涵島品牌管理集團有限公司”，坐落于國際性港口城市青島，是一家集研發、生產、貿易、餐飲于一體的集團化企業。集團旗下設有青島涵島食品有限公司（青島廠區）、山東涵島食品有限公司（淄博廠區）、青島拓鑫涵島國際貿易有限公司、青島拓鑫餐飲管理有限公司、青島涵發食品研究院等全資子公司。
2014年6月，青島涵島集團由中國面點大師毛崇發、于立紅共同創建。創始人毛崇發先生和于立紅女士分別拜于中華烹飪界泰斗高炳義先生與中華國寶級面點大師陳秀英女士門下為正式弟子，多年來傳承中華傳統面點技藝，堅持創新面點研發，致力于民族品牌建設與中華飲食文化的弘揚。 集團擁有青島涵島食品有限公司（青島廠區）和山東涵島食品有限公司（淄博廠區）兩處集辦公、研發、生產、質檢等多功能性生產基地。  青島涵島食品有限公司——“中國非遺美食走進維也納聯合國總部”活動合作單位
青島涵島食品有限公司（青島廠區）作為集團總部，坐落于青島膠州市里岔鎮預制菜產業園，占地面積42畝，具備大型低溫純凈水凈化設備、標準化實驗室及冷鏈物流體系。公司具有強大的研發實力，具備標準化、規?；纳a能力。山東涵島食品有限公司（淄博廠區）坐落于淄博市綜合保稅區，隸屬于青島涵島集團，廠區于2023年8月投產，建有具備歐盟標準及出口資質的生產車間5500平方米，手工制作日產能達15噸，年產能達5500噸。企業嚴格規范車間生產加工流程，應有極其專業的研發團隊以及業內最先進的生產設備與精密的檢測儀器。
公司擁有發明實用新型專利17項、外觀專利4項，并先后通過了ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系，HACCP、BRC、FDA等認證標準，并獲得出口資質。 公司主營產品——手作營養海鮮水餃，是一張“中國海鮮水餃名片”。2016年5月，被中國烹飪協會評定作為“中國非遺美食走進維也納聯合國總部”活動指定選用產品，為中國美食申遺活動貢獻力量；并相繼獲得了“中國生態（食材）食品生產示范基地”，中國生態預制菜品牌產品、中國預制菜地標保護產品等榮譽。2022年創始人于立紅及其海鮮水餃制作技藝分別獲評膠州市非物質文化傳承人及非物質文化遺產。集團公司自成立以來，擔任多級行業協會及組織的會長、副會長、常務理事單位。 歷經十余載的發展與沉淀，集團擁有“涵島”、“于四姐”、“胖飽飽”三大自主品牌。其中“涵島”品牌以樹立水餃行業標桿為使命，開發生產以手工海鮮水餃為主的面點產品；“于四姐”品牌定位高端生態有機食材，走健康養生品牌之路；“胖飽飽”兒童水餃精選南北極深海魚、優質牛肉、生態豬肉為原材料，專注于兒童健康成長的優質營養配比。 青島涵島集團以家文化為核心，秉承“做給家人吃的健康海鮮水餃”的匠心情懷，堅持手作、勇于創新，結合純手工酒店標準，定制化服務于各大酒店，合作、研發、改良現有傳統面點制品。  公司產品正風行于全國，公司分別在北京、西安、沈陽、濟南、武漢、上海、三亞等城市建立支點，組建覆蓋全國的銷售網絡，在傳統經銷商、OEM/ODM代工、大型商超、電商等多渠道的均有布局，不僅贏得了消費者的認可，更獲得了經銷商們的信賴。分別與香格里拉、希爾頓、清華大學、北京大學、中國東方航空、海底撈等品牌客戶建立了良好的合作關系，成為全國各大餐飲酒店食材主要供應商之一。 公司遵循前瞻性發展戰略，組織架構合理，人員配備完善，全員群策群力。自成立以來備受政府院校、機關單位、合作商家的認可與支持，實現快速發展，2021年被評為規上企業。公司秉承初心，以“做高標準的健康面食品牌，助力中華美食遍布世界”為信念，聚力打造中國手作營養海鮮水餃基地，旨在把象征青島美食的海鮮水餃帶向全國，將象征中華家文化的餃子帶向世界。 |
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